王某打电话给郭某表示欲购买一车冬枣，要求郭某一周内发货，货到付款，王某在买卖合同上签字后将之快递给郭某，郭某因出差而未能及时签字盖章，但还是指派公司员工根据约定时间向王某发货，王某在签收单上确认收到货物，这一买卖过程中（ ）

A、郭某没有签字的行为构成违约

B、王某与郭某达成的是口头合同

C、王某发货的行为构成新的要约

D、王某签收货物确认了承诺到达