下图为啤酒生产过程的简要流程，其中糖化的目的是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子物质。下列叙述错误的是（ ）

A、过程①可用赤霉素溶液浸泡大麦种子，使种子无需发芽就能产生α—淀粉酶

B、过程②破碎有利于淀粉与α—淀粉酶充分接触，缩短糖化过程的时间

C、过程③的主发酵阶段的初期需要氧气，随后再保持厌氧环境，以便完成酒精的生成

D、发酵过程中要适时往外排气，后发酵时期更应缩短排气时间间隔