某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从中提取了脂肪酶。通过检测发现，脂肪酶液能和双缩脲试剂发生紫色反应。下列分析错误的是（ ）

A、脂肪酶在55～65℃时具有较高的生物活性

B、可将脂肪酶保存在低温和最适pH条件下

C、蛋白酶能催化脂肪酶水解

D、脂肪酶的基本组成单位是核糖核苷酸