小麦喜温凉气候,比较耐旱。水稻喜温喜湿,生长期间需要有充足的水分供给。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,可令食物不易变坏。在食物中加入咖喱,除了能增加食物色香味之外,还能促进胃酸分泌,令人胃口大增。最有名的咖喱口味见于印度菜。