【烟火气里的美食】烧烤是将人类从茹毛饮血的原始生活中解放出来的一种非常古老的烹饪方式。阅读图文资料，完成下列内容。

探究一 知位置

探究二 析原因

拥有1800余年历史的新疆烧烤，可谓是烧烤的鼻祖。尤其是新疆羊肉串，深受消费者的喜爱。新疆羊肉串原料是以羊肉为主，肉质鲜嫩，外表酥脆，风味独特。

探究三 看变化

有这么一个地方，把烧烤吃成了一个城市的名片——“非物质文化遗产”，这座城市就是辽宁的锦州。锦州烧烤“万物皆可烤”，融合了各地海鲜、肉类、蔬菜烧烤的特点，形成具有地方特色的风味美食。

探究四 聊发展

山东淄博凭借当地特色，烧烤火遍全国，所谓“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，淄博烧烤吃起来可谓仪式感满满。淄博烧烤的特点是“下葱量”第一和耗饼量惊人，葱作为淄博的地方特产，一直以来被当地人喜爱。用山东本地产优质小麦，烙出一张张白白软软的小饼，更成为了淄博烧烤的灵魂所在。