生活中的有机物非常重要，下列说法正确的是（ ）

A、煮沸后豆浆中的蛋白质大部分水解成了氨基酸

B、淀粉、纤维素可转化为葡萄糖，两者互为同分异构体

C、油脂不属于天然高分子化合物

D、仅用氢氧化钠溶液就能区分乙醇和乙醛