如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的曲线图。据图分析，观点正确的是（ ）

A、X代表淀粉的消化，它在口腔内被分解为葡萄糖

B、C表示胃，是消化和吸收的主要器官

C、当血液流经D时，营养物质增加

D、Z代表脂肪的消化，它被胆汁分解为甘油和脂肪酸