食盐（钠）的摄入量与血压高低相关。____，容易增大血容量，并“抬高”血压；同时，钠离子的大量摄入，会促使肾上腺和脑组织释放出一种特殊的因子。在这种因子的“煽风点火”下，血管细胞兴奋性容易“失控”，结果表现为动脉收缩，血压增高。

血压升高是诱发心脑血管疾病的主要病因，____，能有效预防心脑血管疾病。应该怎样控制盐的摄入呢？____，即在烹调时多用醋、柠檬汁、姜等调味品，以替代一部分盐；二是借助限盐勺，帮助量化和控制用盐量；三是尽量少吃加工食品，如火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等，这些加工食品多为高盐食物，尽量少吃。由此可见，减少对食盐的摄入量是大面积防控高血压及其并发症最有效、最经济、最简单的。