下表为1493年后美洲与欧亚大陆的人口流动和物种交换情况                                                                                                                                                                                                                                     

1493年后迁移到美洲的新物种
人种		欧洲白种人、非洲黑种人、亚洲黄种人
动植物	家畜	马、牛、猪、羊、鸡等
	农作物	小麦、燕麦、大麦、稞麦等
	水果	橄榄、葡萄等
疾病		天花、麻疹、白喉、水痘、流感等病原体
1493年后迁移到欧亚大陆的新物种
植物		马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生、南瓜、可可等

——据《中外历史纲要（下）》及《人口迁徙、文化交融与认同》整理