如图是一种常用的食品防腐剂的结构简式，下列关于该物质的说法不正确的是（ ）

A、该物质的化学式为：C₇H₁₀O₅

B、该分子中含有两种官能团

C、该物质能发生加聚反应

D、1mol该物质可以和3mol金属钠反应