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石磨:乡愁的老唱片

常书侦

①前不久回到久别的冀中老家,一进院子,就看见西墙根儿那盘闲置了多年的老石磨。似见到亲人一般,我热切地走过去,拍了拍它那凉凉的腰身,似乎又听见昔日推磨时发出的低沉的隆隆声。似一张老唱片,回放着尘封的往事。

②听母亲讲,这盘石磨是她嫁到父亲家的嫁妆。母亲出嫁前,外公就请出名的老石匠历时半个多月,打造了这盘帅气的青石石磨。婚礼那天,一辆牛车拉着母亲,一辆牛车拉着这盘石磨来到父亲家。母亲进了洞房,石磨落座在院子的西侧。也就是这盘石磨,伴随了母亲大半生的艰辛岁月。

③20世纪70年代以前,农家要吃的面粉,全靠石磨来粉碎。石磨,成为过日子不可或缺的工具。圆形的石磨分上下两扇。两扇磨石的咬合面都是用錾子凿剔出的一道道斜斜的錾路,那是磨子的牙齿,从磨扇的外口向磨心处收拢。磨心被称作磨脐儿,是上下磨扇的轴心。母亲看磨子很亲,磨子不用时总要把它打扫得干干净净,从不让它蓬头垢面。我还发现,母亲喜欢把磨子的上下扇称作上下唇。两扇磨石,不正如人厚厚的嘴唇吗?仅仅一字之差,便使冷冰冰的石头有了温度,一下子让人感到亲切了许多。

④磨扇安装在磨盘上,下扇是固定的,上扇可以转动。在上扇磨石一侧绑上推磨棍就可磨面了。俗语说:“牛耕田,驴拉磨。”如果有驴子的话,套上驴子,让它拉动磨棍,磨子就隆隆转动起来。为了不让驴子偷吃磨盘上的粮食,就给它戴上捂眼布,免得它分心,好一门心思去拉磨。如果牲口不就手,只好人来推磨。伸出胳膊,双手握住磨棍向前推就可以了。一遭又一遭,一圈又一圈,把农家粗糙的日子,推出一笸箩一笸箩的精致来。

⑤开磨前,将要磨的粮食堆放在上扇磨面上,上面有两个磨眼。磨子按顺时针方向转动时,粮食便顺着磨眼往下漏。为了减慢下漏的速度,便在磨眼里插上两根筷子或高粱秸秆作为磨筹。在隆隆的磨声中,粉碎了的面粉簌簌落到磨盘上。待聚的多了,女人便将面粉扫到葫芦瓢里,开始在长方形的笸箩里罗面。罗出的面用手指肚儿一搓,倍感细腻滑润。此时,面粉的香气便飘散开来。筛子里剩下的面渣儿和麸皮,要继续上磨,如此反复四五个来回,直到剩下的麸皮少之又少,方才罢休。磨出的头道面最白,最筋道,一般留给老人或过节时吃;二道面和三道面留给干重活儿的男人和孩子们吃;第四道面则改用粗筛去筛,筛出的面俗称黑粗面,吃起来口感和营养会差出许多。这是女人留给自己吃的。我母亲就是这么做的。一家人属她最累最忙。却吃最粗最差的饭食。为了这个家,她打光了青春所有的子弹,过早地苍老了!

⑥在那个时代,人工推磨是最常见的活儿。白天人们下地劳动挣工分,推磨大都在晚上进行。

⑦因石磨蹲在露天地里,推磨时,如果有月光,就方便多了。如果没有月亮,只好点上风灯,掛在磨子旁边的枣树上用来照明。父亲推磨,母亲罗面。母亲腾下手来,就赶紧去帮父亲推磨。每次要磨三五十斤粮食,一般要用两三个钟点。本来干了一天活儿,现在又要推上两三个钟点大磨,父母往往累得满头大汗。父亲的脊梁沟儿里,汗水在月光下明晃晃地发亮,有时不得不停下来抽袋烟喘口气,再抖起精神接着推。低沉如闷雷的磨面声,在静静的夜里听上去是那么亲切,犹如一支沉重而又感人的生命之歌!

⑧看着父母极累的样子,刚上小学的我便帮着推磨。有时推着推着就睡着了。母亲就把我抱进屋里放到炕上。每每这时,母亲就会对父亲说:“让儿子好好读书吧,考上大学就不用推磨了。”

⑨石磨声声,各色粮食被磨碎了,但父母对美好生活追求的精气神却从来没有被磨灭。

⑩随着农村进入电气化时代,人们从繁重的体力劳动中解放了出来。闲下来的老石磨不知道,它和家里的那些老物件,成为我割舍不下的沉甸甸的乡愁。

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