如图所示是小华探究“水沸腾前后温度变化的特点”的实验装置，此时烧杯中的水已沸腾，若要探究水在沸腾的过程中是否要吸热，接下来的操作是①，如果出现②的现象，说明水在沸腾的过程中要吸热。