“自嗨锅”（如图）已然成为当下的一种时尚快餐，里面的发热包在将500g食物从20℃加热至90℃的过程中，提供给食物的热量至少为J。为了尽快吃到食物，人们有时会吹一吹，这样做可以加快液体表面的空气流动速度，从而加快蒸发，蒸发（选填“吸收”或“放出”）热量，使食物温度降低。[c_食物＝4×10³J/（kg•℃）]