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米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步,酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌,霉菌主要起到糖化作用。下列说法
错误
的是( )
A、霉菌和酵母菌属于真菌,有明显的细胞核
B、蒸米后应立即拌酒曲,借助高温促进酒曲中微生物的繁殖
C、糖化作用是指有氧条件下,霉菌把稻米中的淀粉分解成葡萄糖
D、发酵主要是指无氧条件下,酵母菌将葡萄糖转变成酒精
知识点
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山东省潍坊市2023年中考生物试卷
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