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喝粥能养胃是一个流传甚广的说法,所以很多人家喜欢煲粥,尤其是广东地区。遇到消化道问题,比如胃肠炎拉肚子,①_,说是可以休养肠胃帮助恢复。这样说,大概是认为粥是一种半流质食物,不怎么咀嚼就可以吞下,粥到了胃里,也不需要肠胃怎么工作,就能很轻易地被消化吸收,肠胃于是得到了休养。

②_。事实上,人是杂食动物,人的消化道能消化很多种食物,只要不是不能消化、不耐受、过敏、过量的食物,对肠胃来说就不能算是额外的负担。粥作为一种半流质食物,相比于米饭、面包、水果、蔬菜这些固体食物,被胃排空的时间更短,是可以更快被消化掉,但这并不等于它对肠胃就更友好。

这是因为,消化道和肌肉一样,存在“用进废退”的问题。就像一个肌肉强壮的大人,本可以自己行走或奔跑,但如果整天坐在轮椅上,③____,运动能力反而会减弱。有的孩子由于某些疾病,完全不能吃东西,只能依靠输注营养液来维持生命。在这期间,消化道就处于休养状态,但这不会令消化道或身体更健康。相反,闲置状态的胃肠道,反而容易出现胃肠功能紊乱、小肠绒毛萎缩、胆汁淤积等问题。

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