阅读材料，完成下列要求。

材料一：一碗螺蛳粉，撬动大产业。从堂食到袋装速食，从“小作坊”到工业园，从广西柳州走向世界，“柳州螺蛳粉”去年产值超百亿元，创造就业岗位30多万个，产品远销海外20多个国家和地区。从制定袋装螺蛳粉标准和发展规划，到申请“柳州螺蛳粉”国家地理标志产品，再到打造螺蛳粉产业学院，当地政府一路扶持帮助、保驾护航。小小的螺蛳粉，既是广大民营企业创造力与活力的生动展现，也是党和国家持续支持民营经济发展的一个缩影。

材料二：“在螺蛳粉产业化过程中，民营企业发挥着重要作用。”前不久，习近平总书记在广西考察时指出，我们鼓励民营企业发展，党和国家在民营企业遇到困难的时候给予支持、遇到困惑的时候给予指导，就是希望民营企业放心大胆发展。民营企业对我国经济发展贡献很大，前途不可限量。但也面临挑战：部分作为创新主体的民营企业，面临创新能力不足，创新人才匮乏的困境，陷入了低端竞争陷阱；大量资金在金融体系内部空转，信贷资源流向实体企业受阻；投资障碍仍然繁多。一些地方关于促进民营经济发展的政策法规体系不够完善，一些企业家缺乏安全感和方向感。