观察水加热时的变化现象：在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。测量加热过程中水温的变化情况，并根据表格及题意回答下列问题。

水沸腾后的变化记录表：

、

/	停止加热			继续加热
	1分钟	2分钟	2分钟	1分钟	2分钟	2分钟
温度变化	97℃	90℃	81℃	97℃	100℃	100℃