我国从1994年开始强制食盐加碘，即在食盐中加入碘酸钾(KIO₃)，以防治碘缺乏病的发生，2010年适当下调现行食盐加碘量，各地需根据本地区实际情况相应调整。深圳率先作出调整，由原来每千克食盐含碘40 mg下调至25 mg。

 碘 盐 

配料：氯化钠、碘酸钾(KIO₃)

含碘量：(20～30)mg/kg

保质期：18个月

食用方法：勿长时间炖炒

贮藏指南：避光、避热、密封防潮