豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。下表为每百克豆浆所含部分营养成分：                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

每100 g豆浆所含部分营养成分
糖类(克)	1.10	维生素A (微克)	15.00	钾 (毫克)	48.00
脂肪 (克)	0.70	维生素E (毫克)	0.80	钠 (毫克)	3.00
蛋白质 (克)	1.80	胡萝卜素 (微克)	90.00	镁 (毫克)	9.00
钙(毫克)	10.00	铁 (毫克)	0.50	锌 (毫克)	0.24
铜 (毫克)	0.07	锰 (毫克)	0.09	磷 (毫克)	30.00
硒(微克)	0.14

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