组别 | pH | Ca2+ | 温度(℃) | 降解率(%) |
① | 9 | + | 90 | 35 |
② | 9 | + | 70 | 86 |
③ | 9 | - | 70 | 0 |
④ | 7 | + | 70 | 55 |
⑤ | 5 | + | 40 | 32 |
注:+/一分别表示有/无添加,底物为I型胶原蛋白
下列分析错误的是( )