蛋白质是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）

A、蛋白质是染色体重要的组成成分

B、酒精能使病毒蛋白变性而失去活性

C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

D、具有生物催化作用的有机物都是蛋白质