淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但其分解成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘后会发生物理变化呈蓝色，而麦芽糖则不会。下列是探究人体体外淀粉是否会分解成麦芽糖的实验，请仔细分析并回答有关问题：  

试管编号	淀粉湖	清水	唾液	水浴温度	试剂	现象
1	2mL	2mL	﹣	37℃	碘液2d	变蓝
2	2mL	﹣	2mL	37℃	碘液2d	不变蓝
3	2mL	﹣	2mL	96℃	碘液2d	变蓝
4	2mL	﹣	2mL	0℃	碘液2d	变蓝

注：“﹣”表示未加入该项物质。