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最新考古调查结果表明，山西高原龙山时期（约为公元前2900年至公元前1800年）的农业经济是以种植粟（小米）和黍（黄米）为主的早作农业，单产低。该时期不同区域农作物结构存在一定差异。随着水稻种植技术的传播，涑水流域率先引进水稻。下图分别示意山西高原植物考古区域和遗址位置图及山西高原各区域出土农作物种子的数量百分比图。