超分子有望带动我国生命、信息和材料产业的技术革命，分离和、冠醚识别碱金属离子及细胞与细胞器的双分子膜是超分子的应用实例。下列说法正确的是（  ）

A、上图中，用杯酚分离和的过程中，操作①是萃取

B、杯酚可由与甲醛溶液发生加聚反应合成

C、杯酚、冠醚、双分子膜都是超分子，其原理反映出超分子的“分子识别”特征

D、冠醚利用环上的氧原子和不同大小的空穴识别碱金属离子