苹果酸分子的结构简式为。下列说法正确的是（ ）

A、1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1mol H2

B、1mol苹果酸可与3mol NaOH发生反应

C、苹果酸分子中的官能团有羟基和羧基

D、与苹果酸互为同分异构体