如图所示，在这个实验中，燃料燃烧时化学能转化为内能，传给水和水蒸气；塞子受到水蒸气的压力冲了出去，水蒸气的内能转化为塞子的。根据这个原理人们发明了热机，热机用水冷却是由于水的大。