端午节与春节、清明节和中秋节并称为中国四大传统节日。吃粽子是端午节的重要习俗之一，粽子由粽叶包裹糯米和馅料蒸制而成，由于各地饮食习惯的不同，常见的有大枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、蛋黄等。图一为六大营养物质分类图，图二为人体消化系统组成示意图