阅读图文材料，完成下列要求。

年降水量仅200mm左右，但蒸发量达1600mm的银川平原，因黄河贯穿，湖泊众多，加之贺兰山的“守护”，盛产稻米、枸杞等名特优产品有着“塞上江南”的美誉。