大豆,原产于我国。新中国成立以后,相当长一段时间里我国一直都是世界大豆主产国,之后因为种种原因,我国大豆面积不断下降。同时,我国大豆单产水平也一直提高幅度不大,使得我国现今大豆自产量远远不够,从而成为全球最大的大豆进口国,占世界大豆贸易量的60%以上,但我国极少进口豆油。表1为2005~2019年我国大豆对外依存度统计表。
美国和巴西是最主要的大豆出口国,支撑着我国超过80%的大豆供应。据海关总署近两年数据,美国大豆抵达我国的高峰期通常在每年11月至次年3月,而巴西大豆抵达高峰期为4月至9月。
黑龙江、内蒙古两省区大豆面积和产量约占全国的近60%。近30年(1991—2020年)与前30年(1961-1990年)相比,黑龙江、内蒙古大豆种植带面积发生了显著变化。下图为内蒙古大豆种植带分布范围变化示意图。