《周礼》中记载的“冰鉴”，是一种暑天用来盛冰的容器，将食物置于其中，能延长食物保存时间。这种保存食物的原理是（ ）

A、“冰鉴”里没有微生物

B、低温能杀死食物上的微生物

C、“冰鉴”里是真空环境

D、低温抑制了微生物的生长和繁殖