馒头、面包等食品的制作都利用了酵母菌，为探究酵母菌的发酵过程及影响因素，兴趣小组的同学设计了如下实验。有关分析正确的是（ ）

A、甲、丙组的实验变量是有机物

B、一段时间后气球能胀大的是乙、丁组

C、若探究温度对发酵的影响，应选择甲、丁组

D、气球能胀大是因为酵母菌分解葡萄糖产生了氧气