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试题详情
红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中,水的颜色无明显变化。若进行加热,随水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因是( )
A、细胞壁在加温后受到破坏
B、水温升高,花青素的溶解度加大
C、加热使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
D、加热使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
知识点
参考答案
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