下列关于细菌、真菌、病毒的叙述，正确的是（　　）

A、面包的制作离不开酵母菌

B、细菌有细胞壁、细胞膜，细胞膜又称为荚膜，具有保护作用

C、培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子，目的是制造无氧环境

D、病毒寄生在活细胞内，靠细胞内的遗传物质，制造出新病毒