小明学习了热学知识后，知道水的比热容为 4.2×10³J/（kg•℃) ， 他想估算一下他家每天烧水、做饭需要的热量，于是小明仔细记录好家里每天烧水、做饭、炒菜需要的时间，相当于每天将 40kg 、20℃的水烧到 70℃。