番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高；既可作为蔬菜又可作为水果；既可生食又可熟食；番茄可用来加工制作成番茄酱、番茄汁和番茄丁等；番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力，能降低血压、清热解毒，还可提取作为保健品；未成熟的番茄不能食用，其中含有一种生物碱成分，食用过多可能导致中毒。下图为番茄植物的部分结构示意图，请据图回答下列问题：