小明发现刚采摘的玉米立即放入沸水中煮片刻，可较好地保持甜味。请推测最可能的原因是加热会（ ）

A、提高淀粉酶活性

B、防止玉米粒霉变

C、促进玉米中淀粉形成

D、催化可溶性糖转化为淀粉的酶失活