深圳每年6月洪湖公园里荷香扑鼻，莲叶田田，荷叶是一味中药，有清暑化湿的功效，特别是荷叶中所含有的荷叶碱（化学式C₁₉H₂₁NO₂），不仅降脂还能抑菌，下列有关荷叶碳的说法正确的是（ ）

A、荷叶碱属于化合物，也属于氧化物

B、荷叶碱中含有O₂

C、荷叶碱中碳元素的质量分数最大

D、荷叶碱中氢、氮元素的质量比为21：1