“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，其制作过程如图所示，下列叙述正确的是（　　）

A、高温煎煮青蒿、桑叶目的是消除所有细菌

B、发酵制作淡豆豉必须要在无氧条件下进行

C、青蒿、桑叶和黑豆可以为微生物提供营养

D、湿润药渣覆盖黑豆上为发酵提供适宜温度