有种家庭厨余垃圾处理方法将厨余垃圾与乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等多种微生物制成的活菌制剂混合后，放进容器密封，在适宜环境中发酵形成有机肥料。如果发酵产生一种类似泡菜或醋的气味，表明发酵良好。下列叙述不正确的是（　　）

A、密封容器的目的是为活菌制剂发酵提供无氧环境

B、为了保证发酵过程良好，应当抑制其它杂菌繁殖

C、泡菜或醋的气味是乳酸菌、醋酸菌等发酵产生的

D、乳酸菌和酵母菌都只能在无氧环境中生长和繁殖