下列关于生物体内有机物的叙述，正确的是（ ）

A、人和动物体内的脂肪仅有防震作用

B、核酸是生物体储存遗传信息的物质

C、蛋白质是生物体主要的能源物质

D、淀粉和纤维素是生物体的储能物质