实验名称：热在水中是怎样传递的?

实验材料：烧杯、酒精灯、石棉网、三脚架、火柴、木屑

注意事项：点燃酒精灯应用；熄灭酒精灯应用盖灭；严禁用嘴去灭酒精灯。

实验步骤：①把石棉网放在三脚架上，烧杯中盛半杯水放点木屑。

②把烧杯放在石棉网上，给烧杯中的水加热。

③试验结束，整理实验器材。

实验现象：加热前，烧杯中的木屑是；加热后，木屑会随着水一会儿，一会儿。

实验结论：这说明烧杯底部的水受热，周围及上方较冷的水会流过来补充，然后被加热再……冷水和热水流动，使水逐渐变热。这种传递热的方式叫作。