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普宁竹蔗是甘蔗的一种，主要盛产于普宁洪阳地区。它虽含糖少，但却以其蔗肉松脆，味道清甜，兼有清热利尿、益血补肝功效等独特优点而深受人们喜爱。竹蔗适合栽种于降雨量充沛、阳光充足、冬夏温差大的地方。种植竹蔗时，要选择大田生长较好，没有病虫危害(尤其是棉蚜虫)的新植蔗梢作种。