［生物—选修1：生物技术实践专题］

遂宁芝麻油品质优良，香味浓郁，是传统的烹饪和调味佳品。传统的芝麻油在制作时需将芝麻磨碎，压榨、过滤去除渣滓，得到芝麻油，但这种方法的提取效率较低。若在制作过程中使用相关酶处理芝麻，则可明显提高提取效率。据题回答：