《史记》中记载，“蜀守冰凿离堆，辟沫水之害，穿二江成都之中。此渠皆可行舟，有余则用灌浸，百姓享其利。”材料中的这项工程是（ ）

A、灵渠

B、长城

C、都江堰 

D、殷墟