NCYRC报道，2023年我国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构，进一步阐明了几丁质合成的过程（如图），该研究结果在工业和农业生产上具有重要意义。下列有关叙述，正确的是（     ）

A、细胞质基质是真菌合成几丁质的控制中心

B、几丁质是一种以碳链为基本骨架的多糖

C、真菌细胞通过协助扩散将几丁质运到细胞外

D、几丁质合成酶可用于防治病虫害