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试题详情
 下列有关食品保存和发酵食品制作的叙述,错误的是( )
A、制作腐乳和酱主要是利用了霉菌的作用
B、制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌
C、冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物
D、真空包装能延长食品保存时间,是因为抑制了需氧菌的生长繁殖
知识点
参考答案
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