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油橄榄主要种植在地中海沿岸地区，以“高产、优质、高效益”闻名，所产橄榄油是世界优质食用油的代表，也具有很高的药用价值。我国自20世纪中叶开始引入，目前南方有多省种植，其中地处秦岭和大巴山之间的陇南山区为主要的油橄榄生产基地。专家建议中西部山区大力推广油橄榄种植。下图示意我国油橄榄适种区域。