单宁是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以以下判断正确的是（ ）

A、单宁作还原剂

B、单宁作氧化剂

C、单宁被还原

D、单宁中某元素化合价降低