胰岛素会被胰液中的胰蛋白酶分解， 故从胰腺中很难提取胰岛素。 1921 年， 班廷研究出在酸性和冷冻 环境中从牛胰腺中提取胰岛素的方法， 大大提高了胰岛素的产量， 能在该环境下提取胰岛素所依据的原理

主要是（ ）

A、酶具有专一性

B、酶具有高效性

C、酶的作用条件较温和

D、酶能降低反应活化能