蛋白质工程为改造蛋白质的结构和功能提供了新的途径。下列叙述正确的是（     ）

A、蛋白质工程的最终目的是分析蛋白质的三维结构

B、蛋白质工程和基因工程的操作对象存在差异

C、现有基因的脱氧核苷酸序列是蛋白质工程设计实施的出发点

D、利用蛋白质工程技术改造蛋白质的过程仍遵循中心法则